Bolo de Claras com Laranja

Andava à procura de uma receita de um bolo para aproveitar umas claras que tinha no congelador mas queria com mais algum sabor e decidi experimentar a receita publicada no blog "As receitas lá de casa" a quem desde já agradeço a partilha. Ficou bastante fofinho e a saber bem a laranja. Eis a minha adaptação.

Ingredientes:
250 g de açúcar
190 g de farinha
125 g de manteiga
8 claras
1 colher de chá de fermento Royal
Raspa e sumo de 1 laranja

Bater muito bem a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Adicionar a farinha, o fermento, a raspa e o sumo de laranja e mexer bem.

Bater as claras em castelo e envolver na massa anterior sem bater.

Verter o preparado numa forma forrada com papel vegetal e untada com manteiga e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 35 minutos.