Dourada Assada no Forno com Coentros e Tomate Cherry

Mais uma receita de peixe assado. Desta vez utilizei um sal que me ofereceram aromatizado com ervas aromáticas e pimenta em grão. Acrescentei uns tomates cherry que estavam já a pedir para serem utilizados por isso para além de ficar um prato mais colorido ficou também bastante saboroso. Muito bom mesmo...

Ingredientes:
1 dourada
Sal aromatizado com ervas aromáticas e pimenta em grão
Vinho Branco
1 cebola
2 dentes de alho
Coentros Picados Congelados
Azeite Clássico Espiga

Temperar de véspera a dourada já arranjada com sal aromatizado por cima e por dentro do peixe e um pouco de coentros picados congelados.

No dia, colocar um fundo de azeite num tabuleiro de ir ao forno. Por cima dispor a cebola cortada às rodelas, o alho picadinho e os tomatinhos cherry cortados a meio.

Por cima dispor a dourada, regar com um pouco de vinho branco e mais um pouco de azeite.

Levar ao forno pré-aquecido a 210 °C regando de vez em quando com o molho.