Frango Crocante

Nestes últimos dias de descanso comi um frango que estava tão saboroso e crocante que quando chegámos a casa não tardei muito a fazê-lo. Ficou óptimo... Crocante, suculento e cheio de sabor.

Ingredientes:
Bifes de frango
300 g de farinha de trigo tipo 65 Espiga
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa de colorau
3 colheres de café de pimenta
2 colheres de sopa de tempero para carnes
2 ovos
400 ml de água
1 colher de café de sal
Óleo Alimentar Espiga para fritar

De véspera temperar os bifes de frango com sal e limão.

No dia, misturar metade da quantidade de farinha com o sal, o colorau, a pimenta e o tempero para carnes.

Entretanto, bater bem os ovos com a água. Acrescentar o sal e a pimenta e a farinha restante.

Mergulhar o frango no polme anterior e depois passar muito bem pela mistura da farinha.

Fritar numa fritadeira com o óleo bem quente a 200 °C até estarem bem douradinhos.

Escorrer e servir de imediato.

Servi com uma boa salada.