Há dias em que não apetece nem carne nem peixe e para uma refeição mais ligeira estas tarteletes de legumes são óptimas.
Ingredientes:
Massa quebrada feita na Bimby
2 Cenouras
1 cebola
1 latinha de cogumelos inteiros
1 colher de sopa de polpa de tomate
3 ovos
1 copo de leite
Ervilhas
Azeite clássico Espiga
1 dente de alho
Sal e pimenta q.b.
Colocar um fio de azeite no fundo de um tachinho e colocar a cebola e o alho bem picadinhos. Deixar refogar.
Adicionar a polpa de tomate e mexer mais um pouco.
Acrescentar um pouco de água e quando estiver a ferver adicionar a cenoura e as ervilhas. Deixar cozer.
Quando estiver apurado acrescentar os cogumelos e deixar cozinhar mais um pouco. Temperar com sal e pimenta.
Deixar arrefecer. Reservar.
Estender a massa quebrada nas forminhas. Rechear.
Entretanto, bater os ovos com o leite e mais um pouco de sal e verter por cima do recheio.
Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C até estarem douradinhas.
E levar estas meninas para a praia também me parece bem...
ResponderEliminarBjoka
Rita
Pois ficaram bem bonitas...
ResponderEliminarUm beijinho
Paula
Olha, que maravilha, uma forma explendida de experimentar as minhas novas forminhas de cilicone ehehehhe!! Que delicia essas tarteletes... muito bom!!
ResponderEliminarBeijocas
Olá
ResponderEliminarEu adorei tartes assim óptimas para um piquenique
:)
Bjs
Muito apetitosas e nutritivas as suas tarteletes.
ResponderEliminarUma ótima sugestão para uma refeição mais leve.
Um dia inspirador...
(http://saborescomtempo.blogspot.pt)
Ficaram lindas e que delicia que devem ser.
ResponderEliminarbj
Olá, :)
ResponderEliminarVim visitar o teu blogue e fiquei tua seguidora :))
Gostei muito!!!
Estas tarteletes estão com um aspeto delicioso.
Felicidades e beijinho
E que bonitas ficaram! Eu sou fã de refeições assim mais leves, venham os legumes que sabem sempre tão bem. Bjs :)
ResponderEliminarDas minhas sugestões preferidas=) Adoro tartes salgadas, estas são mesmo a meu gosto=) bjinho
ResponderEliminar