Esta é das receitas que mais vezes faço cá em casa ao jantar pois além de ser bastante rápida e prática de a confeccionar normalmente sobra para quem almoçar no dia seguinte.
Ingredientes:
Jardineira de vitela
1 cebola média
1 cenoura
2 colheres de sopa de azeite clássico Espiga
1 dente de alho
Rodelas de chouriço a gosto
Tirinhas de bacon a gosto
1 lata pequena de cogumelos inteiros
1 lata de salsichas
2 colheres de polpa de tomate
1 dl de vinho branco
Colocar na panela de pressão o azeite, a cebola e o alho picadinhos, as rodelas de chouriço, as tirinhas de bacon e a cenoura aos cubinhos e deixar refugar.
Quando a cebola estiver translúcida acrescentar a polpa de tomate e deixar refugar mais um pouco.
Acrescentar a carne aos cubos previamente limpa de gorduras e deixar cozinhar durante alguns minutos mexendo.
Acrescentar o vinho branco e água de forma a cobrir a carne, temperar com sal e pimenta e fechar a panela de pressão.
Deixar cozinhar cerca de meia hora.
Quando a carne estiver cozida abrir a panela de pressão e acrescentar os cogumelos previamente escorridos e as salsichas partidas às rodelas.
Um pratinho mt bem composto e sem duvida bem saboroso!
ResponderEliminarBjs
Gostei muito dessa vitela não costumo juntar salsichas mas gostei da ideia.
ResponderEliminarBoa semana
bjs
Jardineira é um prato muito apreciado cá em casa, o teu está com muito bom aspecto. bjs
ResponderEliminarEsta vitela ficou com óptimo aspecto!!
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana*
É um pratinho mesmo muito reconfortante :D Adoro juntar cogumelos nos guisados :D
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana!
Não te esqueças de espreitar o meu desafio aqui:
http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html
Uma refeição bem caseira e deliciosa!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.