terça-feira, 10 de maio de 2011

Espirais com Cebolada de Frango

Esta receita veio publicada na última edição da revista da Bimby Momentos de Partilha. Eis a minha adaptação. Ficou muito bom...



Ingredientes:

300 g de peito de frango cortado aos bocadinhos pequenos

Sal q.b.

Pimenta q.b.

400 g de cebola

1 dente de alho

10 g de coentros

60 g de Azeite Virgem Extra Espiga

1 colher de chá de colorau

150 g de polpa de tomate

25 g de vinho branco

Queijo ralado para decorar



Temperar o frango com sal e pimenta e reservar.



Colocar no copo a cebola, o alho, os coentros e o azeite e picar durante 5 segundos à velocidade 5.



Refogar durante 7 minutos, à temperatura Varoma e velocidade 1.



Colocar a "borboleta", o colorau, a polpa de tomate e o frango e programar 5 minutos, temperatura 100 °C e velocidade colher.



Adicionar o vinho, retirar o copo de medida e programar 7 minutos, temperatura 100 °C, rotação inversa e velocidade colher.



Retirar e servir com espirais. Polvilhar a gosto com queijo mozzarella ralado.

2 comentários:

  1. Uma versão semelhante à minha bolonhesa de frango.
    Aprovadíssimo ;)

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