segunda-feira, 8 de setembro de 2008

Risotto de Cogumelos


Depois de ter provado um risotto de cogumelos muito bom, nas últimas férias, resolvi experimentar a receita abaixo indicada que encontrei algures na internet.



Risotto de cogumelos:

Ingredientes:



  • 1/2 cebola picada

  • 1 latinha de cogumelos

  • 2 colheres de sopa de vinho branco

  • 1 litro de caldo vegetal ( como não tinha utilizei caldo de carne e resultou na mesma)

  • 150g de risotto

  • azeite q.b.

  • queijo parmesão q.b.

Preparação:


Preparar o caldo de carne e mantê-lo bem quente. Levar a cebola ao lume com azeite até ficar macia. Seguidamente juntar os cogumelos e deixar cozinhar mexendo sempre . Juntar o vinho, continuar a mexer até evaporar. Juntar o arroz, misturar bem e adicionar aos poucos o caldo de carne até secar. Quando o arroz estiver cozido junta-se o queijo parmesão e servir na hora quentinho.


Bom apetite



Nota: Aqui vai uma fotografia de como ficou o meu delicioso risotto. Toda a família gostou!






3 comentários:

  1. Olá belinha,
    Acho que a receita que sugeres deve ser muito boa.
    A fotografia está um pouco diferente das das revistas mas mesmo assim acho que deviua estar maravilhoso.
    Vou seguir atentamente o teu blog pois acho que tens potencial.
    Eu também tenho uma daquelas máquinas clatronic só que é mais recente agora elas podem fazer muito mais coisas tais como pãezinhos dos pequeninos. è pena que estejas tão desactualizada quanto a isso.
    Uma vez experimentei fazer um risotto mas com bacon estava absolutamente divinal(tenho de experimentar a tua receita com cogumelos) é certo que o meu risotto tinha melhor aspecto e não sei se seria melhor que o teu.
    Até à próxima belinha

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  2. Olá belinha
    EStou aqui para te dizer que tenho um novo blog onde até mostro o meu risotto de bacon passa por lá!

    A amiga antonia

    O blog:

    receitasdatonia.blogspot.com

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  3. Joaninha caramelizadaquinta-feira, setembro 11, 2008

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