sexta-feira, 2 de julho de 2010

Queijadinhas de Cenoura

Esta é outra versão das queijadinhas de cenoura que coloquie anteriormente. Esta é praticamente feita na Bimby à excepção da cozedura das cenouras. A receita é adaptada do Forum Bimby.
Ingredientes:
500 g de cenoura
250 g de açúcar
50 g de manteiga
4 ovos
100 g de farinha
1 colher de chá de fermento
1 pau de canela e canela q.b.
Sal qb

Num tachinho cozer as cenouras com uma pitada de sal e o pau de canela. Depois de cozidas, escorrê-las e reduzi-las a puré na Bimby durante 20 segundos à velocidade 7.

Misturar a manteiga e o açúcar durante 30 segundos à velocidade 4. Adcionar os ovos e bater 20 segundos á velocidade 4. Juntar a farinha, o fermento e a canlea durante 40 segundos à velocidade 2.

Verter este preparado para forminhas de papel dentro de forminhas de aluminio e levar ao forno pré-aquecido a 200 °C até douradinhas e cozidas.

3 comentários:

  1. Tudo o que leve cenoura na gastronomia eu gosto.
    E estas queijadinhas não ficam atrás.
    Ficaram com um aspecto delicioso.

    Beijinhos

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  2. Belinha estas queijadinhas ficaram com um aspecto que nem te conto, posso levar uma???
    Adorei!!!
    Beijokas e bom fim de semana.

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  3. Muito obrigada pelas vossas amáveis palavras e pelas visitas. Voltem sempre.
    Beijinhos e bom fim de semana.

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