quarta-feira, 19 de setembro de 2012

Frango Marroquino

Gosto bastante de ocasionalmente experimentar sabores e aromas novos. Desta vez a receita escolhida foi publicada na revista Momentos de Partilha de Maio de 2011. Resultou num saboroso e aromático Frango Marroquino. A lista de ingredientes é interminável mas é muito rápido de fazer e fica muito, muito bom... Sem dúvida a repetir.

Ingredientes:
200 g de cebola
2 dentes de alho
40 g de azeite
1 colher de chá de salsa seca (não coloquei)
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cominhos
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de paprica
1/2 colher de chá de açafrão das Índias em pó
1 colher de chá de coentros
1 cravinho da Índia (não coloquei)
Pimenta q.b.
1 kg de frangos aos pedaços (coloquei 1/2 frango)
25 g de molho de soja
Sumo de 2 limas
50 g de água
Sal q.b.

Colocar no copo da Bimby a cebola, o alho, o azeite e picar durante 5 segundos à velocidade 5.

Refogar durante 5 minutos à temperatura Varoma e velocidade 1.

Adicionar a salsa, as especiarias, o frnago, o molho de soja, o sumo das limas, a água e programar 12 minutos à temperatura 100 °C, sentido inverso e velocidade colher.

Rectificar o sal, envolver o frango com a espátula e programar 5 minutos à velocidade colher, sentido inverso e temperatura 100 °C.

Servir com arroz basmatti.

12 comentários:

  1. Bela refeição, o aspecto é bem apetitoso!

    Bjs

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  2. Belo prato!
    Gostei mto
    Bjs
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  3. Os aromas desse franguinho devem ser óptimos!
    Bjoka
    Rita

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  4. Sem dúvida, um prato cheio de sabor!! Tem um aspecto bem delicioso!
    Beijinhos

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  5. Tem um aspecto maravilhoso e deve ser bem saboroso.
    Beijocas

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  6. Que bom aspecto!
    Curiosamente, também tenho essa receita programada para fazer esta semana :)
    Beijinhos,
    Marisa
    http://www.sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  7. Hummmmmmmmmmm, para quem adora arroz como eu, esse pratinho é uma verdadeira tentação!
    Bjuss!!!

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  8. Este franguinho indiano a mim tambem ja me conquistou. Ainda por cima feito na bimby para facilitar os dias de muita agitacao na cozinha.

    Beijinhos

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  9. Ainda não provei, mas a julgar pelos ingredientes e pelo aspeto... Gosto!
    Beijinhos

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  10. GOSTO MUITO DE FRANGO E ACHEI A RECEITA UMA DELICIA.
    BJS

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  11. Belinha, um franguinho bem gostoso!!

    Beijocas

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  12. Belinha,


    Excelente sugestão, ficou com um aspecto lindo o seu frango marroquino !!!
    Provaria de certeza absoluta ! :-)

    Beijinhos

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