quarta-feira, 12 de setembro de 2012

Pãezinhos

Estes pãezinhos foram uma agradável surpresa, pois ficaram tão fofinhos, e saborosos... tal qual os pãezinhos do Pão Quente à beira de casa...

Ingredientes:
300 g de água morna
20 g de fermento de padeiro fresco
500 g de farinha de trigo tipo 65 Espiga
5 g de açúcar
10 g de sal

Colocar no copo a água e o fermento e programar 5 segundos á velocidade 4.

Adicionar a farinha, o açúcar e o sal e misturar durante 30 segundos à velocidade 6.

Amassar durante 2 minutos à velocidade Espiga.

Deixar levedar a massa no copo até dobrar o volume (aproximadamente 30 minutos)

Retirar a massa para uma superfície enfarinhada, amassar um pouco para retirar o ar e moldar pequenos pãezinhos de cerca de 60 g cada. Colocar os pães num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal e deixar repousar novamente durante cerca de meia hora.

Dar a forma pretendida aos pães, pincelar com água e polvilhar com um pouco de farinha.

Levar ao forno pré-aquecido a 220 °C durante cerca de 20 a 25 minutos.

Fonte: Livro Vorwerk Espnha Pan Y Bollería

11 comentários:

  1. Que ricos pães minha amiga, so lhe falta mesmo é a planta para barrar comia jà dois!

    Gostei tanto do aspecto deles que levo comigo esta tua partilha, obrigado!

    Beijinhos

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  2. Aspecto delicioso :o)

    Beijinhos
    Elisabete Cruz
    http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/

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  3. Tem um aspecto delicioso e quentinhos com manteiga devem ter ficado uma tentação. Bjs

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  4. Que belo aspecto têm os teu pãezinhos, até parece que estou a sentir o cheirinho deles na minha cozinha!

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  5. Tem um aspecto delicioso ... e eu sou perdida por pão !!!
    Vou trazer a tua receita, já que não consigo trazer estes pãesinhos da foto! ehehehehe
    Beijocas doces:)

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  6. Olá, estão com um ótimo aspecto!
    bjs
    Marina

    http://tacholimpo.blogspot.pt/

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  7. Belinha, vou ja avisando vou levar a receita, adorei, a bimby vai trabalhar eheheheh!!! Maravilha!!

    Beijocas

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  8. HÁ MUITO QUE NÃO FAÇO PÃO E VER ESSE TÃO LINDO FIQUEI COM VONTADE DE BOTAR A MÃO NA MASSA.
    BJS

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  9. Que lindos pãezinhos! :)
    Tenho feito pouco pão, para evitar ligar o forno com o calor.
    Devem ser bem fofos.
    Um beijinho.

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  10. hummmm quentinhos e com manteiga, yammi!!!!

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  11. Que pãezinhos tão bons, estão mesmo com um aspecto fofinho! beijinhos

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