terça-feira, 18 de setembro de 2012

Nuvens

Quando vi estes pãezinhos no blog Bocados Dulces Y Salados não resisti muito tempo a experimentar pois tinham um aspecto tão apelativo. Não desiludiram. Ficaram óptimos.

Ingredientes:
390 g de farinha para bolos
15 g de fermento de padeiro fresco
120 g de açúcar
Raspa de limão
250 ml de leite
80 g de manteiga
60 g de fécula de batata
Pitada de sal
Açúcar em pó para polvilhar

Colocar a farinha, a fécula de batata, o sal e a raspa de limão no copo da Bimby e seleccionar 10 segundos à velocidade 6.

Adicionar a manteiga e o açúcar e misturar novamente à mesma velocidade durante o mesmo tempo.

Aquecer ligeiramente o leite e diluir o fermento de padeiro.

Acrescentar à massa anterior e misturar mais 10 segundos à velocidade 6. Amassar durante 4 minutos à velocidade Espiga.

Deixar levedar até que a massa duplique de volume.

Retirar a massa para uma superfície enfarinhada e moldar pãezinhos de cerca de 30 g. Colocar num tabuleiro de ir ao forno. Deixar levedar novamente durante meia hora.

Levar ao forno pré-aquecido a 170 °C durante cerca de 8 a 9 minutos. Retirar do forno e polvilhar com açúcar em pó.

11 comentários:

  1. Tem mesmo aspeto de nuvens, fofos e leves.
    Hei-de experimentar para o meu pequeno, adoro pão fofo.
    Bjokas

    Paula

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  2. Perfeitos para o pequeno almoço e lanche ou sempre que apetecesse.
    Bjoka
    Rita

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  3. Tão lindos estes pães. Parecem ser uma delícia, realmente. Adorei.
    Beijinhos

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  4. Tem mesmo um ar tão leve !!!
    Vou com certeza experimentar!
    Beijinho doce e boa semana ;)

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  5. TEM MESMO ASPECTO DE FOFOS, APETECE PEGAR UM PARA PROVAR, ESTÃO TÃO LINDOS.
    BJS

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  6. Lindos os teus pães :)
    Boa semana
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  7. Ficaram perfeiyas eu tambem nao vou resistir adorei, bjs

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  8. Olá!! vim retribuir a visita que fizeste à minha Cozinha.
    Gostei muito destas nuvens e se não te importas levo comigo a receita!

    beijinhos

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  9. Ficaram muito bonitos e de certeza mt saborosos! Tenho que experimentar ;)
    Parabéns pelo blog!

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  10. Belinha, esses pãezinhos ficaram lindos, uma verdadeira tentação num lanche de fim de tarde com ou sem uma bela compota ! .-)

    Beijinhos

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