quinta-feira, 9 de agosto de 2012

Tarteletes de Legumes

Há dias em que não apetece nem carne nem peixe e para uma refeição mais ligeira estas tarteletes de legumes são óptimas.

Ingredientes:
Massa quebrada feita na Bimby
2 Cenouras
1 cebola
1 latinha de cogumelos inteiros
1 colher de sopa de polpa de tomate
3 ovos
1 copo de leite
Ervilhas
Azeite clássico Espiga
1 dente de alho
Sal e pimenta q.b.

Colocar um fio de azeite no fundo de um tachinho e colocar a cebola e o alho bem picadinhos. Deixar refogar.

Adicionar a polpa de tomate e mexer mais um pouco.

Acrescentar um pouco de água e quando estiver a ferver adicionar a cenoura e as ervilhas. Deixar cozer.

Quando estiver apurado acrescentar os cogumelos e deixar cozinhar mais um pouco. Temperar com sal e pimenta.

Deixar arrefecer. Reservar.

Estender a massa quebrada nas forminhas. Rechear.

Entretanto, bater os ovos com o leite e mais um pouco de sal e verter por cima do recheio.

Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C até estarem douradinhas.

10 comentários:

  1. E levar estas meninas para a praia também me parece bem...
    Bjoka
    Rita

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  2. Pois ficaram bem bonitas...

    Um beijinho

    Paula

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  3. Olha, que maravilha, uma forma explendida de experimentar as minhas novas forminhas de cilicone ehehehhe!! Que delicia essas tarteletes... muito bom!!

    Beijocas

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  4. Olá

    Eu adorei tartes assim óptimas para um piquenique
    :)

    Bjs

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  5. Muito apetitosas e nutritivas as suas tarteletes.
    Uma ótima sugestão para uma refeição mais leve.

    Um dia inspirador...

    (http://saborescomtempo.blogspot.pt)

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  6. Ficaram lindas e que delicia que devem ser.
    bj

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  7. Olá,

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  8. Olá, :)
    Vim visitar o teu blogue e fiquei tua seguidora :))
    Gostei muito!!!
    Estas tarteletes estão com um aspeto delicioso.
    Felicidades e beijinho

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  9. E que bonitas ficaram! Eu sou fã de refeições assim mais leves, venham os legumes que sabem sempre tão bem. Bjs :)

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  10. Das minhas sugestões preferidas=) Adoro tartes salgadas, estas são mesmo a meu gosto=) bjinho

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