Medalhões de Pescada em Papelotes com Camarão

De vez em quando gosto de cozinhar o peixe em papelotes pois ficam bastante saborosos e bem saudáveis.

Ingredientes:

1 cebola

3 dentes de alho

Sal e pimenta q.b.

Sumo de ½ limão

Azeite Clássico Espiga q.b.

Medalhões de pescada

Papel de Alumínio

Camarões q.b.

De véspera temperar os medalhões de pescada com sal, pimenta, alho laminado e sumo de limão.

No dia cortar quadrados de papel de alumínio. Colocar um pouco de azeite, dispor uma rodela de cebola e por cima colocar o medalhão de pescada.

Colocar por cima camarões a gosto e fechar bem os papelotes.

Colocar os papelotes no recipiente Varoma com 800 g de água no copo e programar 35 minutos à temperatura Varoma e velocidade 1.

Acompanhar com puré de batata.