Bolo de Nutella e Chocolate com Maltesers

Este bolo já estava na minha “mira” há bastante tempo. Às vezes as receitas que quero experimentar ficam bastante tempo a aguardar disponibilidade para as fazer… Lá me resolvi e meti a mão na massa. Ficou óptimo… Húmido q.b. e com o crocante dos Maltesers por cima… Mmmm… Verdadeiramente delicioso… Agradeço ao blog A Culpa É das Bolachas pela partilha.

Ingredientes:

(bolo)

1 frasco de Nutella de 400 g

100 g de avelãs picadas

100 g de chocolate

6 ovos

125 g de manteiga

1 colher de sopa de água

Cobertura:

1 pacote de Maltesers

100 g de chocolate

100 ml de natas

Bolo:

Partir o chocolate e derreter no micro-ondas. Reservar

Bater muito bem a manteiga amolecida com a Nutella. Juntar as gemas dos ovos e continuar a bater. Adicionar a água.

Envolver as avelãs e misturar o chocolate derretido.

Envolver delicadamente as claras previamente batidas em castelo com uma pitada de sal.

Untar uma forma de bolo de 22 cm com manteiga e polvilhar com farinha.

Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 40/50 minutos.

Nota: O bolo sobe bastante, mas depois abate.

Cobertura:

Aquecer as natas no micro-ondas e misturar o chocolate partido aos pedaços. Mexer até derreter o chocolate e deixar arrefecer.

Verter por cima do bolo e decorar com os Maltesers.