sexta-feira, 29 de outubro de 2010

Queques de Baunilha

Quando vi estes queques de baunilha no programa da Mafalda Pinto Leite, percebi imediatamente que eram óptimos. Cá em casa gostamos muito deste tipo de bolinhos e estes comeram-se num abrir e fechar de olhos.

Ingredientes:
(Massa)
110 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
225 g de açúcar fino
2 ovos
275 g de farinha com fermento
120 ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha

(Cobertura)
60 g de manteiga sem sal
300 g de açúcar em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de sumo de limão
100 g de queijo creme (Philadelphia)
Umas gotas de corante (não usei)

Bater numa tigela a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Juntar os ovos, um de cada vez.

Adicionar alternadamente um pouco de leite previamente misturado com a baunilha e a farinha.

Repartir a massa pelas forminhas de papel dentro de forminhas de queques e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cera de 25 minutos ou até estarem cozidos. Retirar do forno e deixar arrefecer antes de retirar das formas.

Para a cobertura, bater a manteiga com o açúcar em pó, a baunilha, o sumo de limão e o queijo até obter uma mistura cremosa. Acrescentar o corante (não usei).

Decorar com missangas decorativas.

4 comentários:

  1. Levo comigo esta receitinhas pois jà serà o lanche dos meus filhotes logo à tarde, obrigado pela partilha, estm optimos, beijinhos

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  2. Que maravilha, Adorei a sugestão...

    Parabéns

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  3. Olá,
    também fiz esta receita. São uma ideia muito gira para as festas das crianças

    ;-)

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  4. Olá amei seu blog e estarei sempre por aqui estou te seguindo para nao perder nadinha..

    bjs

    http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/

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